Rezepte
Don Pesce
Köstlich mediterran - dieses Fischbrötchen mit selbstgemachtem Pesto solltest Du unbedingt mal probieren!
25 Minuten
Portionen:
2
Zubereitung
Zutaten
Zutaten für 2 Fischbrötchen
- 2
- Ciabatta Brötchen
- 1 Pkg
- FRoSTA Pfannenfisch Müllerin Art
- 100 g
- Parmesan, gehobelt
- 1 Bund
- Ruccola
- 6
- getrocknete, eingelegte Tomaten
- 50 g
- Parmesan
- 0.5 Box
- FRoSTA Basilikum fein gehackt und streufähig oder 1 Bund frischen Basilikum
- 1 TL
- FRoSTA Knoblauch fein gehackt und streufähig oder ½ Zehe frischen Knoblauch
- 50 g
- Pinienkerne
- 50 ml
- Olivenöl
- Salz
- Für das Pesto Parmesan, Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Olivenöl und Salz mit einem Stabmixer kurz zerkleinern. Nicht zu lang, es sollen noch Pinienkern- und Parmesan-Stückchen erhalten bleiben.
- Den Pfannen Fisch nach Packungsanweisung zubereiten.
- Ciabatta Brötchen mit etwas Olivenöl in einer Pfanne leicht anrösten und die Unterseite mit Fisch, Rucola, getrockneten Tomaten und Parmesan belegen. Einen Löffel Pesto darüber geben, Deckel drauf – fertig!
Wir wünschen guten Appetit!
