UNSERE ZUTATEN
Shrimps
Wir verwenden Shrimps aus ASC-zertifizierten Aquakulturen, da diese die beste Alternative zum Wildfang sind.
Nachhaltiger Fischfang
Unsere ASC-zertifizierten Shrimps
Unsere ASC-zertifizierten Shrimps (Litopenaeus vannamei) stammen aus einer Aquakultur in Asien (Vietnam). Wir haben uns für Shrimps aus Aquakultur entschieden, da das zur Zeit der höchste Standard für die aus einer Zucht stammende Garnelen ist.
Die ASC-Shrimps werden während der Verarbeitung kurz blanchiert. Dadurch bekommen sie ihre schöne rosa Farbe. Anschließend werden sie sofort tiefgefroren - natürlich nur ein einziges mal (Single frozen).